وصفة خلية النحل بالفيتا والتونة
المكوّنات
لتحضير العجينة الاولى:
ماء - كوبان
دقيق - كوبان
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة كبيرة
خميرة - ملعقتان كبيرتان
لتحضير العجينة الثانية:
دقيق - 3 أكواب
زيت - نصف كوب
لتحضير حشوة التونة:
تونة - علبتان
بصل أخضر مفروم - بحسب الرغبة
بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
بابريكا - رشة
لبن زبادي - 3 ملاعق كبيرة
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
زيتون أخضر مفروم - بحسب الرغبة
جبن شيدر مبشور - كوب
لتحضير حشوة الفيتا:
جبن فيتا - بحسب الحاجة
نعناع مجفف - رشة
زيت زيتون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة الأولى، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من الماء، الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس ثم اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
3- لتحضير العجينة الثانية، اخلطي الدقيق والزيت في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الخليط الى العجينة الأولى واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- لتحضير حشوة التونة، ضعي البصل، البقدونس، البابريكا، لبن الزبادي، المايونيز، الزيتون، جبن الشيدر والنونة.
5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل واتركي الحشوة جانباً.
6- لتحضير حشوة الفيتا، اخلطي النعناع، زيت الزيتون وجبن الفيتا في وعاء واتركي المكونات جانباً.
7- قطّعي العجينة الى كرات متساوية الحجم، إحشي نصف الكرات بحشوة التونة وما تبقى بحشوة الفيتا.
8- كورّي العجينة من جديد ثم صُفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
9- إدهني وجه الكرات بالبيض ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمّر.
10- أخرجي صينية خلية النحل من الفرن وقدميها مباشرة على سفرتك.