المكوّنات

دقيق أبيض - كوب ونصف
زيت - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
سكر - ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ للعجن - نصف كوب
زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق والسكر والخميرة والملح واخلطي.
2- أسكبي الزيت والماء تدريجياً وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر.
4- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قطّعيه بواسطة القطاعة.
5- حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة واقلي فيه قطع العجين حتى تنتفخ وتحمر.
6- إرفعي الخبز من الزيت وضعيه على محارم ورقية حتى تمتص فائض الزيت.