وصفة سلطة البنجر وجبن الماعز
المكوّنات
بنجر - 3
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
جبن ماعز مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام
نعناع للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق ألومنيوم.
2- إغسلي حبات البنجر جيداً وضعيها على الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبات البنجر.
3- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد حبات البنجر.
4- قشّري حبات البنجر وقطّعيها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
5- في وعاء، أسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي إليهما مكعبات البنجر واخلطي جيداً المكوّنات.
6- أسكبي البنجر في طبق التقديم وزيّني وجهه بمكعبات جبن الماعز ثمّ أنثري على وجهه الأوريغانو.
7- أسكبي ما تبقّى من زيت الزيتون على وجه الطبق وزيّنيه بأوراق النعناع الطازجة.