وصفة سلطة حمّص بصلصة الطحينة
المكوّنات
حمّص منقوع لليلة ومسلوق - 200 غرام
بصل مفروم - 1
طماطم مفرومة - 500 غرام
فلفل أسود - رشّة
بقدونس مفروم فرماً خشناً - ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
ثوم مهروس - 3 فصوص
ملح - رشّة
طحينة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - حبّة واحدة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الحمّص، البصل، الطماطم، البقدونس، الكزبرة والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير.
2- لتحضير الصلصة، أمزجي جيّداً الثوم، الملح، الطحينة، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاءٍ.
3- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها.