وصفة شوربة لسان العصفور الخفيفة
المكوّنات
معكرونة لسان العصفور (تشبه حبات الأرز) - نصف كوب
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج سائل أو ماء - بحسب الحاجة
مرق دجاج - مكعب
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرفة مطحونة - القليل
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر ، ذوّبي الزبدة.
2- ضعي معكرونة لسان العصفور وحرّكي حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أضيفي الدقيق مع الاتسمرار بالتحريك حتى يتحمّص بدوره.
4- أسكبي مرق الدجاج السائل (أو الماء) حتى تغمري المحتوى.
5- أضيفي مكعب مرق الدجاج وحرّكي جيداً.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
7- غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة وتصبح طريّة.
8- قدّمي شروبة لسان العصفولر ساخنة وألف صحة وهناء.