وصفة حساء الكراث
المكوّنات
كراث مقطع إلى دوائر صغيرة - 250 غرام
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 200 غرام
حليب - 200 مل
ماء ساخن - ثلاثة أرباع ليتر
جوزة الطيب - رشة
زبدة - 30 غرام
ملح - بحسب الحاجة
فلفل - بحسب الحاجة
للتزيين:
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار ذوبي الزبدة واطهي الكراث حتى يصبح طرياً.
2- أضيفي مكعبات البطاطس ونكهي بالملح، الفلفل وجوزة الطيب.
3- اسكبي الماء والحليب واتركي محتوي القدر حتى يغلي.
4- انقلي المزيج إلى الخلاط الكهربائي واهرسي جيداً حتى الحصول على شوربة من دون قطع.
5- أعيدي الحساء إلى القدر وسخنيه.
6- زينيه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.