وصفة شوربة كريمة البروكلي
المكوّنات
بروكولي مقسّم إلى باقات صغيرة - 400 غرام
جزر مقشّر ومُقطع إلى مكعبات صغيرة - 2
بطاطا مقشّر ومُقطع إلى مكعبات صغيرة - 2
بصل مفروم - 3
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ماء - ليتر
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في قِدر على نار هادئة واقلي فيه البصل لمدّة 5 دقائق.
2- أضيفي باقي الخُضار مع الماء ورشّة من الملح.
3- غطّي القِدر واتركي الخضار لتنضج لمدّة 30 دقيقة.
4- إرفعي القِدر عن النار واخلطي الحساء في الخلاط الكهربائي.
5- نكّهي بالملح والبهار حسب الرغبة.