وصفة حساء البازيلاء والجزر
المكوّنات
بازيلاء أي بسلة - كوب
جزر مقطّع - كوب
مرق لحم أو دجاج - كوبان
لحم مفروم معصّج - 3 ملاعق كبيرة
كريمة طازجة أي كريمة لباني - ملعقتان كبيرتان
بصل - 1
ثوم - فصّان
كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر، أسكبي المرق واسلقي البازيلاء والجزر والبصلة والثوم.
2- إطحني الخضار المسلوقة في الخلاط الكهربائي.
3- صفّي المزيج من مائه ثمّ ضعيه في قدر على النار.
4- أضيفي اللحم المفروم، الكريمة، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
5- قلّبي المكوّنات حتى تزداد سماكتها.
6- أطفئي النار وقدّمي الحساء ساخناً.
7- زيّني الحساء بالبازيلاء الطازجة ومكعبات الجزر والقليل من اللحم المعصّج.