وصفة حساء الجزر مع الكريمة
المكوّنات
جزر مقشّر ومقطّع إلى شرائح - 3 أكواب
زبدة - 50 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف
ثوم مهروس - ملعقة ونصف صغيرة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2
مرق دجاج - 3 أكواب
كريمة طازجة - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم والزنجبيل وحركي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي الجزر والطماطم وقلبي حتى تتداخل المكونات.
4- اسكبي مرق الدجاج ونكهي بالملح والفلفل.
5- خففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
6- اسكبي الشوربة في الخلاط على عدة دفعات واخلطي حتى الحصول على قوام ناعم.
7- اعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها.
8- اسكبي الكريمة الطازجة وقدمي الشوربة ساخنة.