وصفة بيتزا بجبن الموزاريلا والشيدر
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 4 أكواب
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
للحشوة:
جبن موزاريلا مبشور - كوب
جبن شيدر مبشور - نصف كوب
فليفلة خضراء مقطّع إلى شرائح أو مكعبات - 1
زيتون أخضر منزوع النواة مقطّع إلى شرائح - نصف كوب
زيتون أسود منزوع النواة مقطّع إلى شرائح - نصف كوب
فطر - بحسب الرغبة
صلصة بيتزا - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون.
2- أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة تقريباً.
4- مدّي العجينة على شكل دائري وضعيها في صينية.
5- إدهني الصلصة على وجهها ثمّ أنثري جبن الموزاريلا على الوجه وصفّي الفلفل والفطر.
6- أضيفي الزيتون الأسود والزيتون الأخضر وجبن الشيدر.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
8- قدّمي البيتزا ساخنة على سفرتك. صحتين وهناء.