وصفة شوربة العدس الاحمر بالكمون
المكوّنات
عدس أحمر - كوب
بصل - 2
جزر - 2
كمون - رشة
مرق دجاج ماجي - مكعّبان
ماء - 4 أكواب
زيت - فنجان قهوة
عصير ليمون حامض - نصف حبة
طريقة العمل
1- أفرمي البصل ثمّ قلّي نصف الكمية بنصف كمية الزيت حتى يذبل.
2- أسكبي الماء وأضيفي مكعبات المرق ونصف كمية الجزر ثمّ نكّهي بالملح والكمون.
3- يعندما يغلي المزيج، أضيفي العدس واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة.
4- ضعي الكمية المتبقية من الجزر في ما مغلي واتركيها جانباً.
5- إرفعي القدر عن النار واهرسي الحساء بواسطة الخلاط الكهربائي.
6- أعيدي الحاء إلى القدر، صفّي الجزر من الماء وأضيفيه إلى القدر واغلي المزيج لـ10 دقائق إضافية.
7- قلّي الكمية المتبقية من البصل بالكمية المتبقية من الزيت وأضيفيه مع عصير الليمون الحامض إلى الحساء وارفعي القدر عن النار.