وصفة شوربة العدس بالحامض
المكوّنات
عدس - كوب
ماء - 750 مل
سبانخ طازج، مغسول ومفروم - حزمة
بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 2
ثوم مهروس - 4 فصوص
عصير ليمون حامض - ربع كوب
نعناع مجفف - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
كمون - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر الضغط سخّني الزيت واقلي فيه البصل حتى يصبح شفافاً.
2- أضيفي العدس والماء ثم اضغطي القدر. خففي النار ما ان يبدأ البخار بالتصاعد واطهي لمدة 10 دقائق.
3- إفتحي القدر وأضيفي السبانخ والثوم. خففي النار واتركي المكونات حتى يذبل السبانخ.
4- أضيفي عصير الليمون الحامض والنعناع المجفف.
5- نكّهي بالكمون، الملح والفلفل وأتركي المكونات على النار لخمس دقائق إضافية.
6- قدّمي شوربة العدس ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.