وصفة يخنة الفاصولياء الحمراء
المكوّنات
فاصولياء حمراء مسلوقة ومغسولة - علبة
بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
معجون طماطم مذوب في كوب من الماء - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - فص
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ماء - كوب
ذرة معلبة - كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار حمي الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وقلبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تفوح رائحة الثوم.
3- أسكبي معجون الطماطم المذوب في الماء فوق البصل والثوم مع كوب آخر من الماء واطهي المكوّنات لـ10 دقائق.
4- أضيفي حبوب الفاصولياء والذرة إلى صلصة الطماطم واطهي لـ10 دقائق إضافية مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يصبح المزيج كثيفاً.
5- نكّهي الفاصولياء بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبيها في طبق التقديم.