وصفة طريقة عمل الكاسترد بالبيت
المكوّنات
حليب سائل - 570 مل
كريمة - 55 مل
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
صفار بيض - 4
سكر بودرة - 30 غرام
نشاء ذرة - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الحليب والكريمة في قدرٍ على النار.
2- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
3- في هذه الأثناء أخفقي صفار البيض، السكر ونشاء الذرة في وعاءٍ صغير.
4- أضيفي مزيج البيض إلى مزيج الحليب على النار ثمّ زيدي خلاصة الفانيليا.
5- حرّكي المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
6- أتركي الكاسترد على النار حتى يثخن.