وصفة قريدس مع الخضار
المكوّنات
بروكولي مفصول الزهرات ومسلوق - 1
قرنبيط مفصول الزهرات - 1
جزر مقطع إلى شرائح صغيرة ومسلوق - 2
لسلق القريدس:
قريدس مقشر ومنظف - 500 غرام
ماء - بحسب الحاجة
ليمون حامض مقطع إلى شرائح - 1
فلفل أسود ملعقة صغيرة - حب
لتحضير الصلصة:
ثوم - 3 فصوص
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض معصور - 2
ملح - بحسب الحاجة
فلفل - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لسلق حبات القريدس، ضعيهم في قدر واغمريهم بالماء ثم أضيفي شرائح الليمون الحامض، حبات الفلفل الأسود وورقتا الغار.
2- ضعي القدر على النار حتى ينضج القريدس.
3- لتحضير الصلصة، اخلطي عصير الليمون الحامض مع الثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- ضعي الخضار في طبق التقديم ثم أضيفي فوقها القريدس المسلوق.
5- اسكبي الصلصة وقدمي هذا الطبق على سفرتك.