وصفة طريقة عمل باستا بالخضار
المكوّنات
معكرونة- 500 غرام
طماطم مقشرة ومفرومة- 400 غرام
حبق مفروم- ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم- 1
ثوم مهروس- فص
فلفل- رشة
بهارات مشكلة- رشة
ملح- بحسب الرغبة
زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة
فطر مقطع- ربع كوب
زيتون مقطع- ملعقتان كبيرتان
فليفلة مقطعة- 1
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعلميات الموجودة على العبوة.
2- أبعدي القدر عن النار، ضعي المعكرونة في مصفاة ثم اتركيها جانباً لتزول منها السوائل.
3- سخني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
4- أضيفي الطماطم المفرومة، الفليفلة والفطر الى القدر على النار ثم نكهي بالملح والفلفل.
5- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط حتى يغلي وتنضج المكونات.
6- أضيفي المعكرونة الى القدر، قلبي المكونات بتان حتى تتجانس ثم وزعيها في طبق التقديم.
7- وزعي بعدها الزيتون والحبق على وجه المعكرونة قبل التقديم ساخنة.