وصفة طريقة بروستد ربيان
المكوّنات
زيت نباتي للقلي- بحسب الحاجة
جمبري مقشر- 4 أكواب
بيض- 1
بقسماط- كوبان
ملح- رشة
فلفل أسود- رشة
طريقة العمل
1- وزعي الجمبري في وعاء متوسط الحجم ثم انثري الملح والفلفل الاسود على الوجه. 2- إفركي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتجانس. 3- أخفقي البيض بواسطة خفاق يدوي ثم اتركي المزيج جانباً. 4- غمسي قطع الجمبري بالبيض المخفوق اولاً ثم بالبقسماط من جميع الجهات. 5-حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي الجمبري ثم اتركيه لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر. 6- أزيلي قطع الجمبري من الزيت، وزعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة على سفرتك.