وصفة صينية البطاطس بالفراخ
المكوّنات
دجاج كامل، مقطّع إلى 4 قطع - 1
بصل متوسط الحجم - 2
بطاطس متوسطة الحجم - 4
عصير ليمون حامض - 3 حبات
فليفلة خضراء - 1
طماطم متوسطة الحجم - 4
جزر - 1
التوابل:
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
شطّة - بحسب الرغبة
قرفة - بحسب الرغبة
بهارات دجاج - بحسب الرغبة
جوزة الطيب - بحسب الرغبة
زيت أو سمنة - بحسب الرغبة
مرق دجاج - مكعب
طريقة العمل
1- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى دوائر.
2- ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والطماطم والفليفلة والتوابل وعصير الليمون الحامض وامخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أبشري الجزر وأضيفيه إلى المزيج.
4- إحدثي بعض التشققات في قطع الدجاج واحشيها بنصف كمية الصلصة.
5- صفّي البطاطس في صينية وضعي فوقها قطع الدجاج ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة وأضيفي مرق الدجاج وملعقة من السمن.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج.