وصفة جمبري مع صلصة الثوم الحارّة
المكوّنات
جمبري - 700 غرام
صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة
صلصة حارة - ملعقتان كبيرتان
زيت سمسم - ملعقتان صغيرتان
خلّ أحمر - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ثوم مفروم فرماً ناعماً - 4 فصوص
فلفل أسود - رشّة
طريقة العمل
1- قشّري الجمبري ولكن من دون أن تنتزعي الذيل.
2- أخلطي جيّداً في وعاءٍ متوسّط الحجم صلصة الصويا، الصلصة الحارّة، زيت السمسم، الخلّ والسكّر ثمّ اتركي المزيج جانباً.
3- سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه لنصف دقيقة.
4- أضيفي الجمبري واقليه حتّى يتحمّر من الجهتين ثمّ اسكبي خليط الصلصة فوق القدر.
5- نكّهي الخليط بالفلفل الأسود وحرّكي جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات.
6- إرفعي الجمبري عن النار، زيّنيه بالبصل الأخضر أو بقطع الليمون الحامض ثمّ قدّميه مع الأرزّ أو الخضراوات.