وصفة تونة بالفطر وصلصة ألفريدو
المكوّنات
زبدة - 30 غرام
بصل مقطّع إلى شرائح - 120 غرام
فطر مقطّع إلى شرائح - 200 غرام
ثوم مفروم - 10 غرام
مرق دجاج - 125 ملل
دقيق عادي - 30 غرام
كريمة - 500 ملل
جبن بارميزان مبشور - 120 غرام
تونة - 250 غرام
مكرونة قواقع مسلوقة - 300 غرام
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر، ثمّ قلّي فيها البصل، الثوم والفطر حتى يذبلوا.
2- أسكبي مرق الدجاج فوق الخليط واتركيهم لمدة دقيقتين.
3- أنثري الدقيق فوق الخليط وقلبي الصلصة جيداً حتى تكثف.
4- أضيفي الكريمة الى الخليط، ثمّ جبن البارميزان.
5- ضعي التونة في القدر وقلّبيها جيداً حتى تتغلف بالصلصة.
6- قدّميها ساخنة مع المعكرونة.