وصفة بطاطا سوفليه
المكوّنات
بطاطس مسلوقة - 10
لحم مفروم - 400 غرام
حليب بودرة - كوبان
بقسماط - كوب
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
قرفة مطحونة - رشة
بهارات مشكلة - رشة
ملح - رشة
فلفل - رشة
زبدة مذوّبة - ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - كوب
طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم المفروم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
3- نكّهي بالقرفة، البهارات المشكلة، الفلفل والملح ثم حركي المكونات من جديد حتى تنضج.
4- زيدي الصنوبر، قلّبي الخليط من جديد ثم ابعديه عن النار واتركيه جانباً.
5- إهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الحليب والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
6- أنثري القليل من البقسماط في قعر صينية بايركس ثم وزّعي نصف كمية خليط البطاطس.
7- وزّعي ما تبقى من خليط اللحم ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه.
8- أنثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
9- أتركي الصينية في الفر لحوالى 40 دقيقة ثم قدميها مباشرة على سفرتك.