وصفة معكرونة باللحم
المكوّنات
معكرونة سباغيتي - 200 غرام
لحم ستيك مقطّع إلى قطع طوليّة ورفيعة قدر الإمكان - 100 غرام
بصل مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
زبدة - ملعقة كبيرة
طماطم معصورة - 3
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
حبهان مطحون طحناً ناعماً - رشّة
ثوم كامل - 3 فصوص
جبن رومي مبشور - بحسب الحاجة
كتشاب - ملعقتان كبيرتان
ماء - ربع كوب
إكليل الجبل مطحون - رشّة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في ليترين من الماء المملح بحسب التوجيهات الموجودة على العبوة. صفّيها واتركيها جانباً.
2- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي قطع اللحم وشوّحيها قليلاً.
3- أضيفي البصل والثوم والفلفل الأسود والحبهان وإكليل الجبل والماء واتركيها قليلاً حتى تنضج.
4- بعد أن ينضج اللحم قليلاً، أضيفي الطماطم المعصورة والملح واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
5- أضيفي الكتشاب وحرّكي حتى تمتزج المكوّنات.
6- ضعي المعكرونة فوق مزيج اللحم وقلّبي جيداً ثمّ أطفئي النار.
7- قدّمي طبق المعكرونة باللحم ورشّي عليه القليل من الجبن الرومي المبشور على الوجه وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.