وصفة طريقة عمل بشاميل المكرونة
المكوّنات
معكرونة - كيلوغرام
زبدة - نصف كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
دقيق - نصف كوب
حليب - كوب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زنجبيل - ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا - نصف كوب
جبن شيدر - نصف كوب
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
كريمة - كوبان
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- ضعي المعكرونة في مصفاة ثم اتركيها جانباً لتتخلصي من السوائل.
3- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل.
4- .زيدي الدقيق وقلّبي حتى يضبح لونه ذهبياً، اضيفي بعدها الكريمة وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
5- أسكبي الحليب ثم نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الابيض والزنجبيل.
6- حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
7- وزعي المعكرونة في صينية ثم اسكبي الصلصة وقلّبي المكونات بتأن حتى تتداخل.
8- أنثري جبن الموزاريلا والشيدر على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
9- أتركي الصينية في الفرن حتى تنضج المعكرونة ويتحمّر وجهها ثم أخرجيها من الفرن وقدميها مباشرة على سفرتك.