وصفة خبز الشراك
المكوّنات
دقيق أبيض - 4 أكواب
دقيق القمح - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والملح.
2- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر لحوالى 30 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ملساء وطرية.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ4 ساعات.
4- قطّعي العجينة إلى كرات واترميها مغطاة لـ10 دقائق.
5- حمّي الصاج.
6- مدّي العجينة رقيقة جداً زاخبزيها حتى يتغيّر لونها.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.
8- قدّميها إلى جانب المنسف أو الشاورما او المسخّن.