وصفة معكرونة بالذرة
المكوّنات
ذرة - 5 أكواب
معكرونة - 350 غرام
زبدة - ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض مبشور - نصف حبة
ريحان مفروم فرماً ناعماً - 3 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إهرسي الذرة بوساطة محضرة الطعام لحوالى 30 ثانية حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- صفّي مزيج الذرة بواسطة مصفاة من السائل ثم ضعي السائل في قدر على النار حتى يغلي.
3- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4- أبعدي المعكرونة عن النار ثم صفيّها من السوائل مع الإحتفاظ بها جانباً.
5- ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة، اضيفي البصل، الثوم، الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
6- أضيفي مزيج الذرة، سائل الذرة المغلي وعصير اليمون الحامض مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
7- زيدي المعكرونة المسلوقة وكوب وربع من ماء السلق ثم اتركي الخليط على النار حتى يتماسك.
8- إرفعي المقلاة عن النار، اسكبي المعكرونة في أطباق ثم انثري الريحان، قشر الليمون والطماطم على الوجه قبل التقديم.