وصفة كيكة سنكرس بالفول السوداني
المكوّنات
دقيق ذاتي الاختمار - 265 غرام أي كوب وثلاثة أرباع
سكر أسمر - 155 غرام أي ثلاثة أرباع كوب
زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض على حرارة الغرفة - 2
كاكاو - 35 غرام أي ثلث كوب
حليب - 185 مل أي ثلاثة أرباع كوب
زبدة مذوبة لدهن القالب - بحسب الحاجة
لتحضير الكريمة:
زبدة على حرارة الغرفة - 250 غرام
سكر أسمر - 100 غرام أي نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
حليب - ربع كوب
زبدة فول سوداني - ثلاثة ارباع كوب
للتزيين:
فول سوداني غير مملح - بحسب الرغبة
صلصة كراميل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة الفرن 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك دائري بالزبدة المذوبة ثم غلفيه بورق زبدة.
2- في وعاء، اخفقي الزبدة، السكر الأسمر والفانيليا حتى يتجانسوا ثم أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل اضافة.
3- انخلي الدقيق مع الكاكاو فوق مزيج الزبدة والبيض ثم اخلطي بواسطة الملوق.
4- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالخلط.
5- صبي خليط الكيك داخل القالب واخبزيه في الفرن المحمى لحوالي 45 دقيقة.
6- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح لينة ثم أضيفي السكر الأسمر، الملح والفانيليا.
7- اخلطي جيداً لتتجانس المكونات ثم أضيفي زبدة الفول السوداني. استمري بالخلط.
8- اسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على الكريمة.
9- أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد ثم أزيليه من القالب.
10- دعيه يبرد جيداً ثم اقطعيه في النصف لتحصلي على طبقتين.
11- ادهني الطبقة السفلية بنصف كمية الكريمة ثم غطيها بالطبقة العلوية.
12- ادهني ما تبقى من الكريمة على الوجه ثم زيني بالفول السوداني وصلصة الكراميل.
13- أدخلي الكيك إلى الثلاجة ليبرد ثم قدميه.