وصفة كباب بصلصة طماطم شهية
المكوّنات
لحم مفروم - 500 غرام
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء صغير اللحم مع البقدونس والبصل ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح.
2- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة.
4- شكّلي أصابع الكباب بحسب رغبتك واقليها بالؤيت حتى تنضج من كل الجهات.
5- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
7- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً على سفرتك العزومات لديك.