وصفة كباب إيراني
المكوّنات
لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
زعفران بودرة - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء أخلطي جيداً اللحم مع الملح، الفلفل الأسود، الزعفران، البابريكا والبهارات المشكلة.
2- شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع واتركيها جانباً.
3- في مقلاة، حمّي الزيت النباتي جيداً.
4- ضعي أصابع الكباب في المقلاة وقلّبيها من وقت لآخر حتى تنضج من كافة الجهات.
5- قدّمي الكباب الإيراني ساخناً.