وصفة تتبيلة الشيش طاووق
المكوّنات
صدر دجاج مقطع الى مكعبات - 400 غرام
لبن زبادي - كوب
كاري - ملعقة كبيرة
زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة
ثوم - 3 فصوص
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
فلفل اسود - رشة
فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات - بحسب الحاجة
فليفلة خضراء مقطعة الى مكعبات - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، معجون الطماطم، الكاري، الزيت، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الملح والثوم.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
3- أضيفي مكعبات الدجاج، قلّبي من جديد حتى تتداخل ثم ادخلي الوعاء الى الثلاجة لمدة 6 ساعات.
4- شُكّي في عود خشبي قطعة من الدجاح أولاً، مكعب فليلفة خضراء ثم مكعب من الدجاج.
5- شُكّي بعدها مكعب الفليفلة الحمراء ثم اعيدي الكرة حتى تحصلي انتهاء الكمية.
6- صُفي العيدان على صينية فرن ثم ادخليها الى الفرن لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج الشيش طاووق.
7- قدمي الشيش طاووق ساخناً على سفرتك الى جانب الذ المقبلات.