وصفة ملوخية بالدجاج
المكوّنات
ملوخية مجمدة ومذوبة - 800 غرام
دجاج كامل - 1
بصل صغير الحجم كامل - 2
قرفة - عودان
ورق غار - 2
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب
مرق دجاج - مكعبان
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الدجاج في قدر الضغط مع البصل الكامل، القرفة وورق الغار.
2- أغمري الدجاج بالماء وضعي القدر على النار واتركي المزيج حتى يغلي.
3- أزيلي الزفر عن الوجه وإضغطي القدر. اسلقي الدجاج لحوالي 20 دقيقة.
4- ارفعي القدر عن النار وأخرجي الدجاج من القدر وفتّتيه. إحتفظي بالمرق جانباً.
5- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم ثم أضيفي الكزبرة.
6- ضعي مكعبات المرق ثمّ اسكبي كمية كافية من المرق الموضوع جانباً وحركي.
7- أضيفي الملوخية وحرّكي حتى يغلي المزيج.
8- قدمي الملوخية مع الدجاج.