وصفة دجاج تندوري لذيذ
المكوّنات
دجاج - 2
ثوم مهروس - 15 فصّ
معجون طماطم - علبتان
كزبرة مفرومة - رزمتان
زيت نباتي - نصف كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
كاري - ملعقة صغيرة ونصف
خلّ - ملعقتان كبيرتان
زعفران - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
دقيق
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إغسلي الدجاج بالخلّ والملح والدقيق إلى أن ينظف.
2- ضعي الدجاج في مصفاة حتى يتصفى من كلّ الماء الزائد ثمّ قطّعيه إلى أربع قطع.
3- في وعاء عميق ضعي قطع الدجاع مع معجون الطماطم والكزبرة المفرومة وزيت الزيتون والزنجبيل والكاري والخلّ وصفار الزعفران والفلفل الابيض بحسب الرغبة والثوم المهروس.
3- غطّي الوعاء بورقة قصدير (أو صحن زجاجيّ) ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة 3 ساعات.
4- حمّي الفرن ثمّ ضعي الدجاج مع الصلصة في صينية.
5- غلّفي الصينية بورقة قصدير وأدخليها إلى الفرن إلى أن ينضج الدجاج.
6- أزيلي ورقة القصدير وحمّري الدجاج من فوق. ألف صحة، جربوها لذيذة.