وصفة الدجاج المقرمش الخفيف
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح طويلة متوسطة السماكة - 500 غرام
لبن رائب أو مخيض الحليب - كوب ونصف
ثوم مهروس - فصّان
فلفل أحمر حار مفروم - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض أو خلّ - ملعقة كبيرة
بابريكا - بحسب الرغبة
كورن فليكس - 3 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي اللبن الرائب أو مخيض الحليب.
2- أضيفي الفلفل الأحمر الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم وعصير الليمون الحامض.
3- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
4- إنقعي صدور الدجاج في الخليط على الأقل لمدّة ساعة في الثلاجة (ويمكن نقعه لمدّة أطول).
5- في وعاء آخر، إهرسي الكورن فليكس هرساً متوسطاً.
6- أضيفي إليه القليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
7- إفردي المزيج في صينية مسطّحة.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- صفّي جيداً الدجاج من النقعة.
10- غمّسي جيداً كلّ قطعة في الكورن فليكس المطحون حتى تتغطّى بالكامل (يفضل الكبس على القطعة جيداً حتى تلتصق حبّات الكورن فليكس عليها).
11- في صينية تيفال، صفّي شرائح الدجاج المغطّاة بالكورن فليكس.
12- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدّة 40 دقيقة أو إلى أن تنضج.