وصفة كيف عمل خبز التورتيلا
المكوّنات
دقيق - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
سمن نباتي - نصف كوب وملعقتان كبيرتان
ماء ساخن - كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير.
2- أضيفي السمن النباتي وامزجي المكونات جيّداً.
3- أضيفي الماء الساخن تدريجياً ببطء واعجني المكونات معاً بيديك.
4- إدعكي العجينة جيّداً حتى تصبح غير لاصقة.
5- غطّي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لساعة من الوقت.
6- قسّمي العجينة بعدها إلى كرات متساوية الحجم واتركيها ترتاح من جديد لمدة 30 دقيقة.
7- حمّي مقلاة واسعة على نار متوسطة.
8- إفردي كرات العجين إلى دوائر ثمّ ضعي دوائر التورتيلا في المقلاة المحمّاة تباعاً.