وصفة عجة البيض بالهليون لايت
المكوّنات
هليون اخضر طازج مقطع نصف كوب - نصف كوب
بيض - 2
فطر مقطّع - نصف كوب
زلال بيض - 6
حليب خال من الدسم - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
فلفل أسود - رشة
جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور - نصف كوب
طريقة العمل
1- حمي مقلاة صغيرة على نار متوسطة وقلّبي فيها الهليون والفطر لمدة 4 دقائق.
2- إرفعي المقلاة عن النار واتركي الخضار جانباً.
3- في وعاء صغير، ضعي البيض، زلال البيض والحليب.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخفقي المكوّنات حتى تتجانس.
5- حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة واسكبي فيها مزيج البيض.
6- عندما تنضج العجة من الجهة الأولى، اقلبيها وأضيفي إليها الهليون والفطر والجبن.
7- اطوي العجة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.