وصفة كراتان الخرشوف مع السبانخ
المكوّنات
كعب خرشوف - 6 حبّات
سبانخ مفروم مسلوق - 250 غرام
بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً - 100 غرام
فطر طازج مفروم فرماً ناعماً - 300 غرام
حليب سائل - 500 ملل
دقيق - 50 غرام
زبدة - 50 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور - 200 غرام
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار مع تحريكها باستمرار ثمّ ضعي البصل الأبيض فوق الزبدة وقلّبيه حتى يذبل.
2- رشّي الملح فوق البصل، ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكيه جيداً لمدّة دقيقتين. أسكبي الحليب السائل تدريجياً مع التحريك باستمرار.
3- أضيفي رشّة من الفلفل الأبيض مع الاستمرار في التحريك، ثمّ أضيفي الفطر و السبانخ وامزجي المكونات جيداً.
4- أسكبي صلصة السبانخ داخل حبات كعب الخرشوف ورشّي الجبن المبشور على الوجه.
5- أخبزي الكراتان في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 3 دقائق.
6- قدّمي الكراتان ساخناً إلى جانب اللحوم والدجاج.