وصفة خلية نحل هشة
المكوّنات
دقيق - كوبان ونصف
ملح - ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة
حليب - كوب
جبن فيتا - بحسب الحاجة
بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الملح، السكر، الخميرة، الزبدة وكوبان من الدقيق.
2- أسكبي الحليب ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
3- أضيفي ما تبقى من الدقيق مع الخلط المستمر لتتماسك العجينة.
4- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمّر.
5- قسّمي العجينة الى 18 كرة متساوية الحجم، افردي كلّ منها على يدك ثم احشيها بالقليل من جبن الفيتا.
6- كوّري كلّ العجينة من جديد ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7- غطّي الصينية ثم اتركيها جانباً لـ40 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
8- إدهني وجه كرات العجينة بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.