
وصفة مربى البلح

المكوّنات
بلح حلو، منزوع النواة - كيلوغرام
سكر - 250 غرام
قرفة - عودان
ليمون حامض معصور - نصف حبّة
طريقة العمل
1- في قدؤ، ضعي البلح مع السكر لليلة كاملة.
2- في اليوم التالي، ضعي القدؤ على نار عالية وحرّكي حتى يذوب السكر.
3- ضعي عودي القرفة وخففي حرارة النار حتى ينضج البلح تماماً.
4- أسكبي عصير الليمون الحامض واتركي الخليط يغلي لـ5 دقائق.
5- إرفعي المربى عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
6- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واطحنيه ليصبح ناعماً.
7- إملئي المربى في برطمانات معقمة ثمّ استخدميه عند الحاجة.