وصفة وصفة تشيز كيك فراولة لا تقاوم
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة
جوز مطحون - ثلاثة أرباع كوب
بقسماط - ثلاثة أرباع كوب
لتحضير الطبقة الثانية:
جبن كريم - 4 أكواب
بيض - 4
سكر - كوب وربع
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
لتحضير الطبقة الثالثة:
فراولة مقطّعة إلى شرائح - 4 أكواب
جيلاتين - ورقة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي الزبدة والجوز والبقسماط وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ مدّي المزيج قعر صينية التشيز كيك واتركيها جانباً.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- لتحضير الحشوة: أخفقي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
4- أضيفي البيض والسكر وعصير الليمون الحامض والفانيليا مع الخفق المتواصل حتى تتجانس المكوّنات.
5- أسكبي المزيج فوق الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 50 دقيقة أو حتى تجمد الحشوة.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة ثمّ صفّي شرائح الفراولة بحسب رغبتك على وجه التشيز كيك.
7- ضعي ورقة الجيلاتين في القليل من الماء البارد حتى تذبل ثمّ أعصريها جيداً وضعيها في ماء ساخن وحرّكي حتى تذوب كلياً.
8- أسكبي الجيلاتين فوق قالب التشيز كيك ثمّ أدخليه إلى البراد لساعتين على الأقل قبل تقديمه على سفرتك.