وصفة طريقة عمل كيكة البراونيز
المكوّنات
زبدة غير مملحة - 175 غرام
بيض - 3
سكر بودرة - 250 غرام
كاكاو - 50 غرام
دقيق - 75 غرام
جوز مجروش - 50 غرام
شوكولاتة مقطعة - 200 غرام
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب بالقليل من الزبدة ثم جهزيه بورق الزبدة.
2- ذوبي الشوكولاتة والزبدة معاً على حمام مائي وحركي المكونات معاً حتى تتجانس.
3- أخفقي البيض والسكر معاً حتى تحصلي على مزيج متكاثف ومتجانس.
4- إرفعي مزيج الشوكولاتة والزبدة عن النار ثمّ أضيفي مزيج البيض والسكر إليه.
5- أمزجي المكونات معاً جيداً.
6- أنخلي الدقيق مع الكاكاو في وعاء ثم أضيفي الجوز المجروش.
7- أضيفي المكونات السائلة إلى تلك الجافة وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
8- وزعي العجينة على القالب المحضر ثم اخبزي البراونيز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.