وصفة طريقة التشيز كيك بالزبادي
المكوّنات
جبن كريم - 225 غرام
لبن زبادي - 450 غرام
سكر - كو
بيض - 4
فانيليا - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
لتحضير القاعدة:
بسكويت مطحون - كوب وربع
سكر - 3 ملاعق كبيرة
زبدة مذوّبة - 4 ملاعق كبيرة
للوجه:
كريمة مخفوقة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير القاعدة، اخلطي في وعاء صغير كلً من البسكويت، السكر والزبدة.
2- رُصي الخليط في قالب متحرك القاعدة ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
3- أخرجي القالب من الفرن ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من جبن الكريم والسكر.
5- أضيفي لبن الزبادي، البيض، الفانيليا والملح مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6- وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت ثم اعيدي القالب الى الفرن من جديد لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج التشيز كيك جيداً.
7- أخرجي القالب من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم زينّيه بالكريمة المخفوقة.
8- أدخلي التشيز كيك الى الثلاجة لحوالى 4 ساعات على الاقل حتى يجمد قبل التقديم.