وصفة كيكة مزينة بالفراولة
المكوّنات
لتحضير التغليفة:
جبن كريم - 500 غرام
سكر بودرة - 250 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الكيكة:
دقيق - 3 أكواب
سكر - 3 أكواب
بيض - 5
زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام
ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - كوب وثلث
للتزيين:
فراولة - كوبان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 165 درجة مئوية.
2- إدهني صينيتي فرن دائريتين قطرهما 26 سنتم بالزبدة ورشيهما بالدقيق.
3- في وعاء، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح ثمّ ضعي الوعاء جانباً.
4- اخفقي الزبدة والسكر جيداً. أضيفي البيض، الواحدة تلو الاخرى، مع الخفق جيداً بعد كلّ إضافة.
5- أضيفي الفانيليا واخفقي، ثمّ أضيفي الدقيق على 3 دفعات، مع دفعتين من الحليب فيما بينها. اخلطي حتى تمتزج المكونات.
6- اسكبي المزيج في القالبين واخبزي لمدة 40 دقيقة، حتى النضج.
6- ضعي الكيكتين جانباً حتى تبردان.
7- لتحضير التغليفة، اخفقي جبن الكريم مع الفانيليا جيداً. أضيفي السكر واخفقي.
8- زيّني الكيك بالفراولة وجبن الكريم.
9- أتركي الكيكة لـ4 ساعات في الثلاجة قبل التقديم.