المكوّنات

زيت دوار الشمس للقلي - بحسب الحاجة
بطاطس صغيرة الحجم - 1
دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان
سكر - ربع كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة صغيرة
حليب سائل دافئ - كوب
للتغليفة:
سكر بودرة - نصف كوب
حليب سائل - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - نقطة

طريقة العمل
1- إهرسي البطاطس بواسطة شوكة ثمّ ضعيها في طبق مقاوم للحرارة.
2- أدخلي الطبق إلى المايكرويف لـ5 دقائق.
3- في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع رشّة ملح وربع كوب من الحليب السائل.
4- أخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً لـ5 دقائق حتى تختمر.
5- في الخلاط الكهربائي، ضعي البطاطس مغ الكمية المتبقية من الحليب واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
6- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الملح والدقيق وخليط الخميرة.
7- أخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج وتحصلي على عجينة متماسكة.
8- في قدر عميق، حمّي جيداً كمية كافية من الزيت لقلي الدوناتس.
9- على ورقة زبدة، إفردي العجينة بسماكة نصف إنش.
10- قطّعي العجينة بواسطة قطّاعة دائرّية أو كوب إلى دوائر كبيرة.
11- بواسطة قطّاعة أضغر أو فنجان أصغر، إصنعي دوائر صغيرة داخل الدوائر الكبيرة، وأزيليها.
12- ضعي دوائر الدوناتس الكبيرة في الزيت الحامي واتكريها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
13- أخرجي الدوناتس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
14- لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي السكر البودرة مع خلاصة الفانيليا ملعقة كبيرة الحليب (أضيفي الملعقة الثانية إذا احتجت).
15- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
16- غمّسي طرفاً من دوائر الدوناتس في خليط التغليفة.
17- يمكنك تزيين الدوناتس بحبيبات الشوكولاتة.