وصفة كيكة الفراشة بعجينة الكب كيك
المكوّنات
سكر - كوب
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 2
حليب سائل دافئ - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
دقيق - كوبان وربع
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.
3- أخفقي الزبدة جيداً ثمّ أضيفي السكر واستمري بالخفق إلى أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح.
4- أضيفي البيض والفانيليا تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
5- أسكبي الحليب ثمّ المكوّنات الجافة وحرّكي حتى يصبح الخليط كثيفاً بعض الشيء.
6- أسكبي المزيج في قوالب الكب كيك.
7- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. هذا المقدار من العجين يعطينا تقريباً 16 قطعة. أنا استعلمت قالب على شكل فراشة ثمّ زيّنتها.