وصفة كيكة الرمل
المكوّنات
زبدة مذوّبة - 50 غرام
بيض - 5
سكر - 3 أكواب
دقيق منخول - 3 أكواب
لبن زبادي - كوب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
فانيليا - ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
مكونات التغليفة:
سميد - كوب
حليب مكثّف محلى - 397 غرام أي علبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- أخفقي البيض مع السكر، الفانيليا وقشر الحامض المبشور.
3- أضيفي الزبدة واللبن الزبادي واخفقي مجدداً.
4- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
5- أسكبي المزيج في قالب كبير مدهون بأي مادة دهنية وأدخليه إلى الفرن.
6- إخبزيه لحوالى 40 دقيقة، حتى ينضج.
7- لتحضير التغليفة: حمّصي السميد في مقلاة (بدون مواد دهنيّة) مع تقليبه باستمرار حتى يتغيّر لونه.
8- إدهني وجه الكيكة بالحليب المكثف المحلّى ورشّي السميد المحمّص على الوجه.