وصفة كيكة الجزر اللذيذة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
زيت دوار الشمس - ربع كوب
سكر - نصف كوب
بيض - 1
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
جزر مبشور - ربع كوب
دقيق متعدد الاستعمالات - نصف كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
جوز مجروش - ربع كوب
لتحضير التغليفة:
جبن كريم على حرارة الغرفة - ثلث كوب أي 6 ملاعق كبيرة
زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
سكر بودرة - 6 ملاعق كبيرة
فانيليا - ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
جوز مجروش - ربع كوب
طريقة العمل
1- إدهني قالب كيك دائريّ الشكل بأي مادة دهنيّة.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزيت والسكر جيداً لحوالى الدقيقة.
4- أضيفي البيضة، القرفة والفانيليا واخفقي مجدداً لـ30 ثانية.
5- ضعي الجزر المبشور واخلطي لـ15 ثانية.
6- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- ضعي الجوز المجروش واخلطي لمرّة واحدة.
8- أسكبي المزيج في قالب الكيك واخبزيه في الفرن من 24 إلى 26 دقيقة أو حتى ينضج.
9- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
10- لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً جبن الكريم مع الزبدة، السكر البودرة والفانيليا.
11- أخرجي الكيك البارد من القالب وضعيه على طبق التقديم ثمّ مدّي على وجهه كريمة التغليفة.
12- زيّني الكيك بالجوز المجروش ثمّ قدّميه.