وصفة المافن بالكرانبيري
المكوّنات
زبدة مذوبة، للدهن - ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوبة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة كبيرة
بيض مخفوق - 2
حليب سائل - ثلاث أرباع كوب
توت أحمر، مجفّف أيّ كرانبيري - 250 غرام
جبن بارميزان مبشور - 65 غرام
فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- إدهني قالب المافن بالزبدة.
2- في قدر، إمزجي الدقيق والباكينغ باودر والملح.
3- أمزجي البيض والفانيليا والحليب في قدر منفصل ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر الأوّل وحرّكيه حتي يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
4- أضيفي الكرانبيري إلى المزيج.
5- قسّمي واسكبي المزيج في قالب خبز المافن.
6- ضعي جبن البارميزان المبشور فوق المافين.
7- أدخلي القالب إلى فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة لمدّة 20 دقيقة.
8- أتركي المافن يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب. دعيه يبرد بالكامل قبل تقديمه إلى جانب القهوة.