وصفة طريقة عمل المافن كيك
المكوّنات
بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
كاكاو - ربع كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
حليب مكثّف محلى - كوب
زيت نباتي - ربع كوب
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أخفقي البيضتين مع الفانيليا حتى تحصلي على مزيج رغوي أصفر فاتح.
2- أسكبي الزيت والحليب المكثف المحلى تدريجياً مع الخفق المستمر.
3- زيدي قشر الليمون الحامض وقلّبي.
4- في وعاء، أنخلي الدقيق، الكاكاو والبايكنغ باودر.
5- أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض وقلّبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.
6- بواسطة ملعقة الأيس كريم، أسكبي المزيج في فجوات صينية كب كيك مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
7- إخبزي المافن في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى ينضج.