وصفة كيك الشوكولاتة السوداء لايت
المكوّنات
شوكولاتة سوداء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 230 غرام
سكر - 55 غرام
ماء - 60 مل
زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 115 غرام + بحسب الحاجة
بيض - 3
ملح - رشة
طريقة العمل
1- ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثم علّفيها بورق زبدة.
2- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
3- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
4- في وعاء صغير، أخلطي السكر والملح والماء وحركي على سرعة منخفضة لمدة دقيقة حتى يذوب السكر.
5- أضيفي مكعبات الزبدة الى الشوكولاتة وحركي على سرعة متوسطة ثم زيدي مزيج السكر.
6- باشري بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي المزيج في الصينية وضعيها على حمام مائي ثمّ إخبزيها على حرارة متوسّطة لحوالى 45 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة.
9- غلّفي وجه الحلى بورق قصدير وأدخليه إلى الثلاجة لـ8 ساعات على الأقل ثمّ قدّميه على سفرتك.