وصفة كب كيك تفاح
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
تفاح مقطع الى مكعبات صغيرة - 1
سكر أسمر - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
جوز مجروش - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الكب كيك:
دقيق - كوبان
سكر - كوب
زيت - نصف كوب
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
خلّ - نقطتان
حليب سائل - كوب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
للوجه:
حليب مكثّف محلى - بحسب الرغبة
صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من التفاح، القرفة، سكر الاسمر والجوز ثم اتركيه جانباً.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، الخلّ والملح ثم اخفقي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي السكر ثم الحليب والزيت مع الخفق عند كلّ إضافة حتى تتجانس المكونات.
4- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر ثم اضيفي الخليط الى المكونات واخفقي بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5- وزّعي المزيج في قالب كب كيك ثم اضيفي ملقعة كبيرة من الحشوة على وجه كلّ قطعة.
6- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
7- أخرجي القالب من الفرن، زيّني الكب كيك بالحليب المكثف المحلى والشوكولاتة السائلة قبل التقديم.