وصفة كب كيك الشوكولاتة بالكريمة
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
بيض - 1
دقيق - كوب
كاكاو بودرة - نصف كوب
سكر - ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب سائل - ربع كوب
ماء - ربع كوب
زيت - ربع كوب
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
زبدة على حرارة الغرفة - كوب
سكر بودرة منخول - كوبان ونصف
خلاصة فانيليا - القليل
طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: في وعاء، أنخلي الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
2- في وعاء كبير، ضعي البيضة مع خلاصة الفانيليا والسكر.
3- أخفقي المكونات جيداً للحصول على مزيج رغويّ.
4- أسكبي الزيت واخلطي قليلاً.
5- أضيفي الحليب والماء واخلطي.
6- ضعي المكونات الجافة واخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس.
7- أسكبي الخليط في قالب كب كيك.
8- إخبزي الكب كيك في فرن محمّى جيداً على حرارة متوسطة لمدّة 20 دقيقة.
9- أخرجي قطع الكب كيك من القالب واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
10- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة لمدّة 5 دقائق على سرعة متوسطة، أوقفي عملية الخفق مرة أو مرتين.
11- خففي سرعة الخلاط وأضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
12- عندما تضعي كلّ كمية السكر، إرفعي سرعة الخلاط إلى المتوسطة وأضيفي خلاصة الفانيليا.
13- أخلطي المكونات جيداً حوالى الدقيقتين حتى تمتزج.
14- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني كلّ قطعة كب كيك.